La table de blackjack a la forme d'un demi-cercle. Un croupier agit pour le casino et est debout derrière la table pour distribuer les cartes à l'aide du sabot. Le sabot comprend d'habitude 6 ou 8 jeux de cartes. Les cartes sont placées dans le sabot après être mélangées. Il demande ensuite au joueur de couper en utilisant une carte colorée appelée "carde de coupe". C'est facile: le joueur partage le jeu de cartes à l'aide de cette "carde de coupe" à tout endroit. Le jeu de cartes est divisé en deux parties par le croupier. Sur la table il y a les places pour les mises en face de chaque joueur. Le nombre habituel des sièges à la table demi-circulaire est 7. D'habitude les règles générales sont affichées sur la table. C'est la petite table près du croupier qui annonce les règles de la maison. La petite table renseigne les joueurs sur la dimension des mises.

Le jeu le plus attrayant et le plus séduisant parmi ceux de cartes dans les casinos d’Europe et d’Amérique du Nord. Pourtant on ne connaît pas exactement l'origine de ce jeu. Il existe une opinion que les jeux "Chemin de Fer" et "La Ferme Française" connus en France au 17ème siècle sont à l'origine du blackjack. Les Français ont fait voir ce jeu aux anglais par les marins, les soldats et les marchands anglais. Ceux-ci l'ont baptisé "Blackjack" du fait d'une règle concernant la main idéale au Vingt-et-Un : Un joueur obtenant un AS de pique (carte noire ou "Black") et un Valet de Pique (Valet se dit Jack en Anglais) pour ses deux premières cartes recevra un gain supplémentaire. Les joueurs anglophones ont adoré cette rime et le nom est resté jusqu'aux nos jours. Durant des 18ième et 19ième le Backjack s'est répandu en Amérique et acquiert une poplarité inouie. Lorsque le Névada a légalisé les jeux d'argent au 20ème siècle, le Blackjack est devenu un pilier des casinos de Las Vegas. Depuis, le jeu a acquis de nombreuses variantes car différents casinos ont créé leurs propres règles.