La table de blackjack a la forme d'un demi-cercle. Un croupier agit pour le casino et est debout derrière la table pour distribuer les cartes à l'aide du sabot. Le sabot comprend d'habitude 6 ou 8 jeux de cartes. Les cartes sont placées dans le sabot après être mélangées. Il demande ensuite au joueur de couper en utilisant une carte colorée appelée "carde de coupe". Il suffit alors de glisser la carde de coupe dans le jeu à n'importe quel endroit. Le jeu de cartes est divisé en deux parties par le croupier. Sur la table il y a les places pour les mises en face de chaque joueur. A la table de blackjack il y a des sièges pour 7 joueurs. D'habitude les règles générales sont affichées sur la table. Près du croupier il y a toujours une petite table avec des règles spécifiques du casino et, par exemple, si le joueur a la possibilité de passer. La petite table renseigne les joueurs sur la dimension des mises.

Le Blackjack représente le jeu de cartes le plus excitant des casinos d'aujourd'hui. Pourtant on ne connaît pas exactement l'origine de ce jeu. Il existe une opinion que les jeux "Chemin de Fer" et "La Ferme Française" connus en France au 17ème siècle sont à l'origine du blackjack. Les marins, les soldats et les marchands anglais ont appris ce jeu français avant la révolution. Ceux-ci l'ont baptisé "Blackjack" du fait d'une règle concernant la main idéale au Vingt-et-Un : Un joueur obtenant un AS de pique (carte noire ou "Black") et un Valet de Pique (Valet se dit Jack en Anglais) pour ses deux premières cartes recevra un gain supplémentaire. Les joueurs anglais ont adopté ce nom et dès lors ce jeu porte le nom du blackjack. Rapidement, le Blackjack a immigré en Amérique du Nord, où sa popularité a augmenté rapidement au 18ème siècle parmi les colons, et s'est étendu ensuite à l'ouest à travers le 19 siècle, avec la migration des pionniers. Les jeux d'argent sont légalisés au 20ème siècle, le Blackjack prend la place essentielle au casino. Depuis, le jeu a acquis de nombreuses variantes car différents casinos ont créé leurs propres règles.

Dans le cas ou le joueur reçoit un blackjack naturel (les deux premières cartes étant un As et un 10), les règles standards du blacjack disent qu’il doit être payer à 150% (ou bien 2 pour 3). Ayant misé 100$ vous recevez 150$. Si le joueur a des doutes que le croupier puisse avoir le Blackjack, il peut acheter l'assurance et si le croupier a vraiment le Blackjack cette mise accessoire est payé 2 pour 1.