La table de blackjack a la forme d'un demi-cercle. Un croupier agit pour le casino et est debout derrière la table pour distribuer les cartes à l'aide du sabot. 6 ou 8 jeux de cartes composent ce sabot. Le croupier mélange les cartes et il place les cartes dans le sabot. Il demande ensuite au joueur de couper en utilisant une carte colorée appelée "carde de coupe". On met la carde de coupe à n'importe où dans le jeu. Le dealer fait de ce jeux de cartes deux jeux. Les sièges se trouvent autour de l'arc formé par la table et en face des sièges il y a des espaces destinés à recevoir les mises. A la table de blackjack il y a des sièges pour 7 joueurs. Sur la table on voit des inscriptions qui déclarent quelques règles générales: les paiements pour le blackjack (3 : 2), les paiements pour l'assurance (2 : 1). C'est la petite table près du croupier qui annonce les règles de la maison. La petite table renseigne les joueurs sur la dimension des mises.

Le Blackjack représente le jeu de cartes le plus excitant des casinos d'aujourd'hui. Toutefois on ne connaît pas d'où vient le blackjack. Nombreux chercheurs pensent que le Blackjack vient d'un jeu de cartes populaire, offert aux tables de casino en France au 17ème siècle, appelé "Chemin de Fer" et "La Ferme Française" d'où son deuxième nom Vingt-et-Un ou "21". Les Français ont fait voir ce jeu aux anglais par les marins, les soldats et les marchands anglais. Ceux-ci l'ont baptisé "Blackjack" du fait d'une règle concernant la main idéale au Vingt-et-Un : Un joueur obtenant un AS de pique (carte noire ou "Black") et un Valet de Pique (Valet se dit Jack en Anglais) pour ses deux premières cartes recevra un gain supplémentaire. Les joueurs anglophones ont adoré cette rime et le nom est resté jusqu'aux nos jours. Le Blackjack a très vite traversé l'océan Atlantique et il est devenu habituel en Amérique, puis il s'est répandu à l'ouest; c'est comme ça son immigration le rend très populaire. Lorsque le Névada a légalisé les jeux d'argent au 20ème siècle, le Blackjack est devenu un pilier des casinos de Las Vegas. Les casinos changeaient les règles du Blackjack de temps à autre ce qui a amené à l'existence de plusieurs versions de ce jeu.

Le blackjack naturel (l'as plus le 10 font le 21) est payé à 150% ou en d'autres termes 2 pour 3. Par exemple: sur une mise de 10.000$ le joueur sera payé 15.000$. Si le joueur a des doutes que le croupier puisse avoir le Blackjack, il peut acheter l'assurance et si le croupier a vraiment le Blackjack cette mise accessoire est payé 2 pour 1.

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