La table de blackjack a la forme d'un demi-cercle. Un croupier agit pour le casino et est debout derrière la table pour distribuer les cartes à l'aide du sabot. Le sabot comprend d'habitude 6 ou 8 jeux de cartes. Le croupier mélange les cartes et il place les cartes dans le sabot. Puis un des joueurs coupe des cartes avec une carte colorée - "carde de coupe" s'il le veut. Il suffit alors de glisser la carde de coupe dans le jeu à n'importe quel endroit. Le croupier coupe alors le jeu de carte au point de coupe, puis prend la "carte de coupe" et la place aux deux tiers du jeu. Chaque joueur assis à la table demi-circulaire a devant lui des espaces à placer les mises. Le nombre habituel des sièges à la table demi-circulaire est 7. D'habitude les règles générales sont affichées sur la table. La petite table avec les détails des règles du blackjack dans ce casino se trouve sur la table. La petite table renseigne les joueurs sur la dimension des mises.

Le jeu le plus attrayant et le plus séduisant parmi ceux de cartes dans les casinos d’Europe et d’Amérique du Nord. Pourtant on ne connaît pas exactement l'origine de ce jeu. Certains croient que le jeu de Blackjack est issue du jeu de cartes "Chemin de Fer" et "La Ferme Française" répandus en France au 17ème siècle. Les Français ont fait voir ce jeu aux anglais par les marins, les soldats et les marchands anglais. Ceux-ci l'ont baptisé "Blackjack" du fait d'une règle concernant la main idéale au Vingt-et-Un : Un joueur obtenant un AS de pique (carte noire ou "Black") et un Valet de Pique (Valet se dit Jack en Anglais) pour ses deux premières cartes recevra un gain supplémentaire. Les joueurs anglais ont adopté ce nom et dès lors ce jeu porte le nom du blackjack. Le Blackjack a très vite traversé l'océan Atlantique et il est devenu habituel en Amérique, puis il s'est répandu à l'ouest; c'est comme ça son immigration le rend très populaire. Lorsque le Névada a légalisé les jeux d'argent au 20ème siècle, le Blackjack est devenu un pilier des casinos de Las Vegas. Depuis, le jeu a acquis de nombreuses variantes car différents casinos ont créé leurs propres règles.

Si les deux premières cartes du joueur sont un as et un dix, autrement dit il a un blackjack naturel, on le paye 2 pour 3. Pour prendre un exemple, si le joueur mise 1000$ le paiement constitue 1500$. Il y a la possibilité de s'assurer au cas de menace du blackjack chez le dealer; alors on paye l'assurance 2 pour 1.