La table de blackjack a la forme d'un demi-cercle. Un croupier agit pour le casino et est debout derrière la table pour distribuer les cartes à l'aide du sabot. Le sabot comprend d'habitude 6 ou 8 jeux de cartes. Les cartes sont placées dans le sabot après être mélangées. Ensuite un des joueurs doit couper des cartes un utilisant "carde de coupe". C'est facile: le joueur partage le jeu de cartes à l'aide de cette "carde de coupe" à tout endroit. Le croupier coupe alors le jeu de carte au point de coupe, puis prend la "carte de coupe" et la place aux deux tiers du jeu. Sur la table il y a les places pour les mises en face de chaque joueur. A la table de blackjack il y a des sièges pour 7 joueurs. D'habitude les règles générales sont affichées sur la table. La petite table avec les détails des règles du blackjack dans ce casino se trouve sur la table. Le joueur peut s'informer des dimensions des enjeux soit auprès du croupier soit auprès de cette table.

Le jeu le plus attrayant et le plus séduisant parmi ceux de cartes dans les casinos d’Europe et d’Amérique du Nord. Cependant, ses origines restent méconnues. Nombreux chercheurs pensent que le Blackjack vient d'un jeu de cartes populaire, offert aux tables de casino en France au 17ème siècle, appelé "Chemin de Fer" et "La Ferme Française" d'où son deuxième nom Vingt-et-Un ou "21". Avant la révolution, les Français ont appris le jeu aux marins, soldats et marchands anglais. Ceux-ci l'ont baptisé "Blackjack" du fait d'une règle concernant la main idéale au Vingt-et-Un : Un joueur obtenant un AS de pique (carte noire ou "Black") et un Valet de Pique (Valet se dit Jack en Anglais) pour ses deux premières cartes recevra un gain supplémentaire. Les joueurs anglophones ont adoré cette rime et le nom est resté jusqu'aux nos jours. Durant des 18ième et 19ième le Backjack s'est répandu en Amérique et acquiert une poplarité inouie. Après la légalisation des jeux d'argent au Névada au 20ème siècle, le jeu du Blackjack a pris un statut principal parmi les jeux de casino. Les casinos changeaient les règles du Blackjack de temps à autre ce qui a amené à l'existence de plusieurs versions de ce jeu.

Le blackjack naturel (l'as plus le 10 font le 21) est payé à 150% ou en d'autres termes 2 pour 3. Par exemple: sur une mise de 10.000$ le joueur sera payé 15.000$. Si le joueur a des doutes que le croupier puisse avoir le Blackjack, il peut acheter l'assurance et si le croupier a vraiment le Blackjack cette mise accessoire est payé 2 pour 1.